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Aplicação da CMC de Carboximetilcelulose de Sódio em Macarrão Instantâneo

Éter de celulose

Éter de celulose na construção da aplicação que todos nós temos que entender, quando se trata da aplicação de éter de celulose de qualidade alimentar, muitas pessoas não podem responder. Claro, o éter de celulose de qualidade alimentar é completamente saudável, é apenas um carboidrato derivado da parede celular. Você conhece isso? Na comida muito comum que nos rodeia, precisamos da participação do éter de celulose, isto é - macarrão instantâneo.

Qual é o uso de éter de celulose de grau alimentar em macarrão instantâneo?

O éter de celulose utilizado em macarrão instantâneo é, geralmente, Carboximetil Celulose CMC de sódio, que tem a função de espessamento, dispersão forte, retenção e ligação de água, e sua solução aquosa é uma estrutura de rede coloidal, forte adesão, portanto, nos macarrão instantâneo para adicione CMC de Carboximetil Celulose de Sódio, pode encurtar o tempo de mistura, fácil de operar, fácil de moldar, mas também pode aumentar a força e a dureza dos macarrão, reduzindo a cabeça. A solução aquosa de CMC de Carboximetil Celulose de Sódio e o colóide natural geral é diferente da estrutura interna dos noodles pode ser feito tecido homogêneo e estável, superfície lisa, através das bolhas de 80 ℃ por três a cinco minutos, macarrão instantâneo será suave e sabor liso e tendões, isto é, use as bolhas por 5 minutos, não vai colar, o sabor ainda é o caso. Portanto, é preferível adicionar macarrão instantâneo de CMC de Carboximetilcelulose de Sódio. O uso de macarrão instantâneo frito e vida útil prolongada é um indicador chave da produção. Se a adição de Carboximetilcelulose CMC de sódio à superfície de macarrão instantâneo frito, é possível melhorar a estrutura e o tendão dos macarrões instantâneos e melhorar a massa. E a solução de Carboximetilcelulose Celulose com Sódio possui características de hidrofílico e oleofóbico e pode formar um filme fino na superfície dos macarrão instantâneos, de modo que o teor de óleo dos macarrão instantâneo frito pode ser efetivamente reduzido.


Inquérito
Materiais novos co. de Hangzhou Hongbo, Ltd