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Aplicação de carboximetilcelulose de sódio em alimentos

FAO e OMS aprovaram o uso do CMC puro para comida. Foi aprovada após teste e rigorosa investigação biológica e toxicológica. A ingestão de padrão internacional de segurança (ADI) é de 25mg / (kg. D), que é cerca de 1,5 g/d por pessoa. Relatou-se que não havia nenhuma resposta tóxica para um consumo de 10 kg. CMC é não só bom estabilizador emulsionante e espessante na aplicação do alimento, mas também tem excelente congelamento e derretimento de estabilidade e pode melhorar o sabor e prolongar o tempo de armazenamento. A quantidade de leite de soja, sorvete, sorvete, geleia, beber e enlatado é cerca de 1% - 1,5%. CMC pode também formar uma emulsão estável dispersão líquido com vinagre, molho de soja, óleo vegetal, suco, molho, suco vegetal e assim por diante. A dose é de 0,2% ~ 0,5%. Em particular, o desempenho de emulsão de dinâmica, óleo vegetal, solução de água e proteína é excelente, que consegue formar a emulsão homogênea com desempenho estável. Devido à sua segurança e confiabilidade, sua dosagem não é limitada pela higiene alimentar nacional ADI padrão. CMC foi desenvolvido no campo de alimentos e a aplicação deCarboximetilcelulose de sódiona produção de vinho tem também sido efectuada.

Materiais novos co. de Hangzhou Hongbo, Ltd

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